暑い日が続いていますが、皆さん体調はいかがですか？ 食欲が落ちたとか、体がだるいとかいった症状を感じている方は、ひょっとすると
　夏場バテ気味になっているかもしれません。そこで、今回は、『夏バテ』についてのお話です。

◆夏バテの症状は？

　外的要因の一つとしては、急激な温度変化による体温調整機能の低下が挙げられます。
暑くなると、体温を保つために体は、汗をかいたり血管を広げたりして体温を逃がそうとしますが、そのコントロールは、自律神経の
働きによります。空調設備が普及した現代では、部屋を出入りする際の急激な気温・湿度の変化が、自律神経のバランス崩壊を引き起
こし、結果的に体温調整機能の低下に繋がります。

　一方で、体の中の原因としては、ビタミン・ミネラル不足が挙げられます。食欲が衰えると喉ごしの良いソーメンのような食べ物に偏り
がちで、どうしてもアンバランスな食生活になります。特に不足しやすいのがビタミンＢです。ビタミンＢは、体内でエネルギーを生成
するにあたって重要な働きをするものです。また、汗を沢山かくことで、せっかく摂取したビタミン・ミネラルが体外に排出されること
も不足の要因となっています。

◆夏バテ対策について

　対策には、様々な方法がありますが、今回は食の面からの対策法をご紹介します。
夏バテにはウナギ・・・これは日本人なら誰しも知る滋養強壮食ですが、贅沢品でもありますから簡単に摂り入れるわけにはいきません。
それに負けない、食材として低カロリー高タンパクな豚肉はどうでしょう。
特に夏に不足しがちなビタミンが豊富で、牛肉の１０倍と言われています。しかも価格も手頃なので、これなら安心して食卓にあげられ
ますよね。
また消化吸収にも優れているので、胃にも優しい食材と言えます。
これを使ったメニューとして、すっかりおなじみなのがゴーヤチャンプルです。ゴーヤは、ビタミンＣが豊富と言われていますので豚肉
と調理することにより、ビタミン豊富な理想的夏バテ対策食になるといえます。
  また、忘れて欲しくないのは、夏野菜（キュウリ、ナス、トマト、ピーマン、オクラ、トウモロコシ、ニラ、カボチャ、ズッキーニ
などが代表例）です。旬のものを旬にたべるという、古くからの日本の食習慣は理にかなったものです。夏野菜は、ミネラルやビタミン
はもちろん鉄分など、暑い夏を健やかに過ごすために、必要な栄養分が満載です。
もちろん、体に良いとはいえ、これらだけを食べていれば良いというわけではありません。他の食べ物とのバランスの良い組み合わせを
考慮しながら上手に取り入れて、この夏を乗りきりましょう。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　以　　　上